Mullus surmuletus

O **Mullus surmuletus**, vulgarmente designado por **salmonete** ou **salmonete**, é um peixe marinho apreciado pela sua carne delicada e saborosa. Eis uma descrição simples desta espécie:

– **Aspeto**: O salmonete apresenta um corpo alongado, comprimido lateralmente, com uma cor avermelhada no dorso e laterais mais claras. Distingue-se por dois barbilhos no queixo que o ajudam a vasculhar o fundo do mar em busca de alimento.

– **Habitat**: Encontra-se principalmente nas águas costeiras do Mar Mediterrâneo e do Atlântico, muitas vezes perto de fundos arenosos ou rochosos.

– **Dieta**: Este peixe alimenta-se principalmente de pequenos crustáceos, moluscos e vermes marinhos.

– **Importância económica**: O salmonete é muito apreciado na gastronomia pela sua polpa fina, sendo frequentemente pescado para fins comerciais.

– **Método de pesca**: É geralmente capturado com linhas, redes de emalhar ou redes de arrasto.

Em síntese, o Mullus surmuletus é um peixe atrativo tanto pelo seu sabor como pela sua importância na pesca comercial.