Mullus surmuletus

Le Mullus surmuletus, communément appelé rouget-barbet ou rouget de roche, est un poisson de mer très apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Voici une description simple de cette espèce :

• Apparence: Le rouget-barbet possède un corps allongé, compresso lateralmente, con una colorazione rosso sul dorso e fianchi più chiari. Si distingue per due barbigli sul mento, che lo aiutano a cercare cibo sul fondo marino.
• Habitat: Si trova principalmente nelle acque costiere del Mar Mediterraneo e dell’Atlantico, spesso vicino a fondali sabbiosi o rocciosi.
• Alimentazione: Questo pesce si nutre principalmente di piccoli crostacei, molluschi e vermi marini.
• Importanza economica: Il rouget-barbet è molto ricercato in gastronomia per la sua carne fine ed è spesso pescato a fini commerciali.
• Modalità di pesca: Viene generalmente catturato con linee, reti maillantes o chaluts.

In sintesi, il Mullus surmuletus è un pesce attraente sia per il suo sapore che per la sua importanza nella pesca commerciale.