Sepia officinalis

**Sepia officinalis**, communément connue sous le nom de seiche commune, est un céphalopode marin appartenant à la famille des seiches. Voici une description simple de cette espèce :

– **Apparence** : La seiche a un corps allongé et oval, avec une peau capable de changer de couleur pour se camoufler dans son environnement. Elle possède également un « os » interne, appelé plume, qui lui donne sa forme distinctive.

– **Habitat** : On la trouve principalement dans les eaux côtières de l’Atlantique, de la Méditerranée et de la mer Noire, vivant généralement sur les fonds marins.

– **Alimentation** : La seiche est carnivore et se nourrit de crustacés, de poissons et d’autres petits animaux marins.

– **Reproduction** : Les seiches sont ovipares et pondent des œufs en grappes sur le fond marin, souvent en attachant les œufs à des substrats.

– **Utilisation** : En plus d’être un produit de la mer prisé dans la cuisine méditerranéenne, la seiche est également utilisée dans la médecine traditionnelle et l’industrie, notamment pour ses encres.

Cette espèce est appréciée pour sa chair délicate et est souvent servie dans divers plats, tels que les calamars frits ou les plats de fruits de mer.