Pagrus auriga

**Pagrus auriga**, ou **sar à dos plat**, est un poisson marin de la famille des **Sparidae**. Il possède un corps ovale et compressé, avec une coloration allant du rose au rouge et des barres sombres sur les flancs. Ce poisson peut atteindre jusqu’à 50 cm de long et se trouve dans les eaux côtières, principalement autour des récifs, à des profondeurs de 10 à 100 mètres. C’est un carnivore qui se nourrit de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Répandue dans l’océan Indien et l’ouest du Pacifique, cette espèce est prisée pour sa chair délicate et pêchée pour la consommation humaine.