Pagellus bogaraveo

**Pagellus bogaraveo**, ou dorade rose, est un poisson de mer de la famille des Sparidae, apprécié pour sa chair savoureuse. Voici un résumé de ses caractéristiques :

– **Apparence** : Corps élancé, rose à rougeâtre sur le dos, flancs argentés.
– **Taille** : Peut atteindre 60 cm, taille moyenne de 30 à 50 cm.
– **Habitat** : Eau profonde de l’Atlantique Nord-Est et en Méditerranée.
– **Alimentation** : Se nourrit de crustacés, petits poissons et invertébrés.
– **Reproduction** : Se reproduit en été avec des œufs flottants.
– **Valeur commerciale** : Très prisé dans la cuisine méditerranéenne, riche en protéines et oméga-3.