Epinephelus caninus

L’Epinephelus caninus, ou mérou à tache blanche, est un poisson robuste de la famille des épinephélidés, vivant principalement dans les eaux côtières et les récifs coralliens de l’Atlantique. Il a une coloration variant du brun au gris avec des taches claires, une grande bouche et des dents bien développées. Carnivore, il se nourrit de poissons, crustacés et mollusques. Ce poisson est hermaphrodite, changeant de sexe au cours de sa vie. Prisé pour sa chair délicate, il est pêché commercialement et par les amateurs. Il joue un rôle clé dans l’écosystème marin en tant que prédateur.