Genypterus blacodes

Genypterus blacodes, κοινώς γνωστός ως μαύρος μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος Παταγονίας, είναι ένα θαλάσσιο ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των μερκουλιδών. Ακολουθεί μια απλή περιγραφή:

• Εμφάνιση: Αυτό το ψάρι έχει επιμήκες και σφηνοειδές σώμα, με λεία επιδερμίδα και λεπτές λέπια. Έχει χρώμα που κυμαίνεται από γκρι έως καφέ, συχνά με ασημένιες ανταύγειες στα πλευρά.
• Μέγεθος: Μπορεί να φτάσει έως 1,2 μέτρο μήκος, αν και τα περισσότερα από τα αλιευμένα δείγματα είναι μικρότερα.
• Βιότοπος: Ο μαύρος μπακαλιάρος βρίσκεται κυρίως στα κρύα και βαθιά νερά του Νότιου Ατλαντικού, ειδικότερα ανοικτά των ακτών της Αργεντινής, της Χιλής και των νησιών Φόκλαντ.
• Διατροφή: Είναι θηρευτής και τρέφεται κυρίως με μικρότερα ψάρια, καρκινοειδή και κεφαλόποδα.
• Εμπορική σημασία: Ο μαύρος μπακαλιάρος είναι ένα περιζήτητο είδος για το λευκό, σφιχτό και τρυφερό κρέας του, το οποίο εκτιμάται πολύ στη μαγειρική. Συχνά αλιεύεται για ανθρώπινη κατανάλωση και εξαγωγή.