Dicentrarchus labraxi

Dicentrarchus labrax, κοινώς γνωστός ως ευρωπαϊκό λαβράκι ή λύκος της θάλασσας, είναι ένα θαλασσινό ψάρι που εκτιμάται πολύ για το τρυφερό και γευστικό του κρέας. Ακολουθεί μια απλή περιγραφή αυτού του ψαριού:

• Εμφάνιση: Το ευρωπαϊκό λαβράκι έχει μακρύ και σφηνοειδές σώμα, με σχετικά μεγάλο κεφάλι. Το χρώμα του είναι γενικά ασημί με πιο σκούρες αποχρώσεις στην πλάτη. Διαθέτει επίσης δύο μαύρες λωρίδες κατά μήκος του σώματός του.
• Βιότοπος: Βρίσκεται κυρίως στα παράκτια νερά του Βόρειου Ατλαντικού, στη Μεσόγειο και σε ορισμένες περιοχές της Μαύρης Θάλασσας. Προτιμά αμμώδεις ή βραχώδεις βυθούς και μπορεί να βρεθεί κοντά στις εκβολές ποταμών.
• Διατροφή: Αυτό το ψάρι είναι σαρκοφάγο και τρέφεται κυρίως με μικρά ψάρια, καρκινοειδή και άλλους θαλάσσιους οργανισμούς.
• Εμπορική αξία: Το λαβράκι είναι περιζήτητο για το τρυφερό του κρέας και τη λεπτή γεύση του. Σερβίρεται συχνά σε εστιατόρια και είναι επίσης δημοφιλές στη μεσογειακή κουζίνα.
• Μέθοδοι αλιείας: Αλιεύεται τόσο εμπορικά όσο και από ερασιτέχνες ψαράδες, και οι μέθοδοι περιλαμβάνουν το ψάρεμα με πετονιά, δίχτυα και παγίδες.