Sepia officinalis

Η Sepia officinalis, κοινώς γνωστή ως η κοινή σουπιά, είναι ένα θαλάσσιο κεφαλόποδο που ανήκει στην οικογένεια των σουπιών. Ακολουθεί μια απλή περιγραφή αυτού του είδους:

– Μορφολογία: Η σουπιά έχει επιμηκές και ωοειδές σώμα, με δέρμα ικανό να αλλάζει χρώμα για να καμουφλάρεται στο περιβάλλον της. Διαθέτει επίσης έναν «σκελετό» εσωτερικά, που ονομάζεται πτέρυγα, ο οποίος της δίνει τη χαρακτηριστική της μορφή.

– Βιότοπος: Βρίσκεται κυρίως στα παράκτια ύδατα του Ατλαντικού, της Μεσογείου και της Μαύρης Θάλασσας, ζώντας συνήθως στον θαλάσσιο βυθό.

– Διατροφή: Η σουπιά είναι σαρκοφάγος και τρέφεται με καρκινοειδή, ψάρια και άλλα μικρά θαλάσσια ζώα.

– Αναπαραγωγή: Οι σουπιές είναι ωοτόκες και γεννούν αυγά σε ομάδες στον θαλάσσιο βυθό, συχνά κολλώντας τα αυγά σε υποστρώματα.

– Χρήση: Εκτός από το ότι είναι ένα πολύτιμο θαλάσσιο προϊόν στη μεσογειακή κουζίνα, η σουπιά χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική και τη βιομηχανία, κυρίως για τα μελάνια της.

Αυτό το είδος εκτιμάται για τη νόστιμη σάρκα του και συχνά σερβίρεται σε διάφορα πιάτα, όπως τηγανητές σουπιές ή πιάτα θαλασσινών